久々のグリーンカレー

犬に咬まれてからの１ヶ月　いまだに通院中の私は
ここのところ　お酒はもちろん　刺激物をかなり控えてきた。

その反動だろうか・・・
無性にグリーンカレーが食べたくなった。

まぁ　具だけでも　身体にやさしくしようと思い
台所中のお野菜を　大集合させた。

いただき物の　お茄子
いただき物の　ピーマン

ちょっと　歯ごたえを楽しむために
れんこんも入れよう。

カレーには欠かせないたまねぎ

そして　冷蔵庫に残っていた　大豆の水煮

お生姜に　にんにくを　みじん切り
グリーンカレーのペーストに　ココナッツミルクの缶

さっと炒めて　さっと煮込んで
母はフランスパン　私はイギリスパンをそばに添えた。

今日は　辛さも少し控えめ
でも　久々に　幸せな満腹感☆

ゆっくり　のんびりと　楽しませてもらった。